第五十七回 タンメン専門店 あっぷる

青森ラーメン大百科第五十七回は、青森市にある「タンメン専門店 あっぷる」の味噌タンメン。
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  • スープ:豚骨、鶏ガラ、香味野菜を長時間煮込んだ濃厚でコクのあるスープ
  • タレ:北海道産の「紅一点」という赤みそを使用。豊かな香りとコクのある味わいが特徴
  • 麺:特注の平中太麺を使用。スープとよく絡みたっぷり野菜と食べていても伸びにくいのが特徴
  • 具材:9種類もの野菜が約350gも入っている
  • 具材:ポイントは生刻みショウガ。スープ全体が引き締まりたっぷり野菜を最後までおいしく食べることができる

住所⇒青森市造道1-16-1
電話⇒017-743-5502
営業時間⇒11:00~15:00、17:00~23:00(ラストオーダー22:00)
定休日⇒水曜日

青森市造道1-16-1
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