第十三杯 麺や ゼットン

俺のら〜めんダイヒャッカ 第十三杯目は、青森市にある「麺や ゼットン」のバラそば。

麺や ゼットン バラそばトリプルスープ⇒
鶏ガラスープ⇒シャモロック、桜姫鶏、五穀味鶏など
白湯スープ⇒丸鶏、豚骨、野菜など
煮干しダシスープ⇒煮干し、鰹節、昆布など
タレ⇒醤油、赤ワイン、ローリエなど
麺⇒細めのちぢれ麺
具⇒ネギ、メンマ、麩、チャーシュー
[ こだわりの3カ条 ]
一. 丸2日かけて完成するトリプルスープ
二. 洋食出身の店主が作る独創的な味
三. 決め手は”ちー油”

住所⇒青森市緑2丁目7-19
TEL⇒017-777-6577
営業時間⇒11:00〜15:00(土日祝は16:00)、17:30〜21:00
定休日:第2,3水曜日(※第1,4水曜日は昼のみ営業)
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