第六十二回 月影ラーメン興行社

青森ラーメン大百科第六十二回は、青森市にある「月影ラーメン興行社」の月影角煮そば。
月影ラーメン興行社

  • スープ:大量の鶏を使用。濃厚な鶏の甘みが感じられる
  • タレ:角煮で使ったタレを混ぜ合わせた特製の塩ダレ。鶏白湯スープとの相性は抜群
  • 麺:オーダーして作ってもらったストレート麺。濃厚スープに負けない食べ応え
  • 角煮:豚バラ肉をオリジナルのタレに長時間煮こんで作っている。トロトロの食感と肉のうまみが印象的

住所⇒青森市青葉1-5-3
電話⇒017-739-1212
営業時間⇒11:00~16:00、17:30~25:00
定休日⇒火曜日

青森市青葉1-5-3
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