ABA青森朝日放送 ぶらり!民鉄の旅

第六十九回 福士豆腐食堂

青森ラーメン大百科第六十九回は、五所川原市にある「福士豆腐食堂」の麻婆おぼろラーメン(1辛)。
hukushi

  • スープ:煮干しがベース。そばやうどんにも使っている上品な味わいの和風スープ
  • 辛味:2種類のトウガラシをベースに作っている。辛さは11段階あり、おすすめは爽やかな辛さの1辛
  • 麺:中太のちぢれ麺を使用。のびにくく食べごたえのある麺
  • おぼろ豆腐:甘さと硬さの違う2種類の五所川原産大豆を使用。大豆本来の風味と優しい甘さ、とろける口どけ感が楽しめる

住所⇒五所川原市下平井町157
電話⇒090-9424-2940
営業時間⇒11:30~14:30
定休日⇒火曜日

五所川原市下平井町157
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