ABA青森朝日放送 ぶらり!民鉄の旅

第七十八回 珍満 浪館店

青森ラーメン大百科第七十八回は、青森市にある「珍満 浪館店」のあんかけ天津メン。
chinman

  • スープ:鶏ガラ、げんこつ、香味野菜などでだしを取っている。鶏のうまみが感じられる珍満のベースともいうべきスープ。
  • 麺:オーダーした細麺。適度に具材とあんを絡め取ってくれる。
  • 具材:ネギ、シイタケ、カニなどをふわふわの卵で包み込む。それぞれの具材のうまみが閉じ込められている。
  • あん:スープに数種類の調味料と卵を混ぜ合わせた優しい味わい。

住所⇒青森市浪館前田4-30-40
電話⇒017-739-6204
営業時間⇒11:30~20:30
定休日⇒月曜日

青森市浪館前田4-30-40
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