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第八十五回 来々軒

青森ラーメン大百科第八十五回は、弘前市にある「来々軒」のラーメン。
rairaiken

  • スープ:厳選した煮干し、豚骨、鶏がら、野菜などでだしを取る、創業当時から変わらないすっきりとした味わい。
  • たれ:地元の生じょうゆをベースに作っている。スープと合わせると上品なしょうゆの香りが漂い食欲をそそる。
  • 具材:おすすめは自家製肩ロースのチャーシュー。秘伝のたれに漬け込み、肉とたれのうまみが凝縮された味わい。

住所⇒弘前市茂森町16
電話⇒0172-32-4828
営業⇒11:00~14:30 17:00~20:30
定休日⇒木曜日

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