ABA青森朝日放送 夢応援プロジェクト 夢はここから7 夢大募集!

第九十四回 焼肉とラーメン 与作

青森ラーメン大百科第九十四回は、十和田市にある「焼肉とラーメン 与作」のカツカレーラーメン。
yosaku

  • スープ:鶏がらを中心に豚骨、野菜などでだしをとる。カツカレーラーメン以外のメニューでも使われる。与作のベースともいうべきスープ。
  • 麺:店主が毎日作る自家製麺。スープによく絡み適度な食感を楽しめる。
  • カレーソース:数種類のスパイスと野菜を3時間煮込んで作る、洋食店で働いたことのある店主が作った味わい深いソース。
  • 具材:厳選したロース肉を使ったトンカツ。注文を受けてから揚げるため、サクサクの食感と肉のうまみを存分に楽しめる。

住所⇒十和田市稲生町18-8
電話⇒0176-22-6265
営業⇒平日 17:30~26:00
   日曜 17:30~25:00
定休日⇒月曜日

十和田市稲生町18-8

  • このエントリーをはてなブックマークに追加