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第九十五回 ら~めん幸味

青森ラーメン大百科第九十五回は、三沢市にある「ら~めん幸味」のニラそば。
yukimi

  • スープ:鶏がらを中心に野菜などでだしをとる。ニラそば以外のメニューでも使われる、幸味のベースともいうべきスープ。
  • 麺:細ちぢれ麺を使用。スープによく絡み、細ちぢれ麺独特ののどごしを楽しめる。
  • ニラ油:ニラの風味とまろやかな味わいを演出してくれる。
  • 具材:ニラ、豚バラ肉、生玉子がニラそばにうまみを与える。

住所⇒三沢市三沢園沢263-2
電話⇒0176-57-0528
営業⇒10:30~15:00、17:00~19:45
定休日⇒なし

三沢市三沢園沢263-2

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