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第百二回 八戸市「らーめんふぁくとりー のすけ」

青森ラーメン大百科第百二回は、八戸市にある「らーめんふぁくとりー のすけ」のおらほの中華そば。
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  • スープ:煮干し、豚骨、鶏ガラでだしをとる。弱火でじっくり煮ることで臭みのない上品な味わいになる。
  • たれ:自家製のしょうゆだれ。「昔ながら」を意識したキリっとした味わいがスープと良く合う。
  • 麺:毎日作る自家製の細ちぢれ麺。のどごしの良さと適度にスープをからめとってくれる。
  • 具材:おすすめは八戸市の老舗「塚原やきふ店」のふ。プリっとした食感が印象的な昔ながらのやさしい味わい。

住所⇒八戸市十三日町13(三春屋5階)
電話⇒0178-24-0277
営業⇒11:00~18:00
定休日⇒なし

八戸市十三日町13

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