ABA青森朝日放送 ぶらり!民鉄の旅

第百十回 弘前市「らぁめん萬」

青森ラーメン大百科第百十回は、弘前市にある「らぁめん萬」の鶏白湯みそラーメン。
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  • スープ:鶏ガラを中心にとろみづけに豚足。味を引き締めるために煮干し、昆布などを使う。
  • みそだれ:県産の白みそを中心に3種類のみそを独自に配合。弘前の人たちがなじみやすい甘めの味わいにしている。
  • 麺:中太の手もみ麺。適度にスープをからめとりモチモチの食感を楽しめる。
  • 具材:肩ロースチャーシュー、炒めたメンマ、自家製味付けひき肉など9種類もの食材が入っている。

住所⇒弘前市元大工町20-1
電話⇒0172-55-6777
営業⇒11:00~15:00(ラストオーダー14:30)、17:30~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日⇒日曜日

弘前市元大工町20-1

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