青森ラーメン大百科第二回は、八戸市にある「麺舞こはく」の酢辣湯麺。
- スープ:鶏ガラのみ使用 くせがなく店の命ともいうべきスープ
- タレ:醤油、酢、ラー油なども絶妙のバランスで調合。適度な酸味と辛みを演出する
- 麺:スープにからみやすい細ちぢれ麺
- 具材:モヤシ、シイタケ、豚肉などで麺とスープを引き立てる
住所⇒八戸市尻内町直田20-1
電話番号⇒0178-27-3222
営業時間⇒11:00~21:00
定休日⇒なし
八戸市尻内町直田20-1
18時15分~青森朝日放送「スーパーJチャンネルABA」内で放送中!青森のラーメンを食べまくり!