第十四回 中華そば きた倉

青森ラーメン大百科第十四回は、青森市にある「中華そば きた倉」の鰹。
kitakura

  • スープ:ベースはなんといっても「鰹」それにサバや煮干し、野菜などでバランスの良い味わいに仕上げる
  • 麺:特注の中細ストレート麺 ツルツルとした喉ごしがスープにぴったりはまる
  • 具材:バラチャーシュー、メンマ、三つ葉などあくまでスープに合う食材にこだわる
  • トッピング:ワカメ(100円)とバター(50円)のトッピング 鰹にもうひとつの表情を付け加える

住所⇒青森市青柳1丁目7-29
電話番号⇒017-763-0830
営業時間⇒11:00~15:00、17:00~20:00
定休日⇒木曜日

青森市青柳1丁目7-29
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