第二十一回 そば處 忠衛門

青森ラーメン大百科第二十一回は、弘前市にある「そば處 忠衛門」のおそば屋さんの中華そば。
chuemon

  • スープ:鯖節、鰹節、宗田節を丁寧に煮出す 魚の上品な味わいでそばにも使用する
  • タレ:3種類の醤油を独自の配合でブレンド 上品なスープとの相性はぴったり
  • 麺:極限までちぢれさせた「スーパーちぢれ麺」を使用 のど越しが良いのが特長
  • 具材:メンマ、ネギ、ナルトなど ご主人の遊び心でワンタンが入っている

住所⇒弘前市土手町31(土手町コミュニティパーク内)
電話⇒0172-31-1271
営業時間⇒11:00~14:00、17:00~22:00
定休日⇒火曜日

弘前市土手町31
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