第二十二回 らーめん工房 繁

青森ラーメン大百科第二十二回は、青森市にある「らーめん工房 繁」の麻辣香湯麺。
han

  • スープ:鶏ガラを中心に豚肉、ネギ、しょうがで出汁をとる 鶏のうま味を感じながらもスッキリとした味わい
  • 岩塩:鶏ベースのスープにさらなるうま味を与える
  • 麺:特注の中細麺。スープとの相性抜群
  • 具材1:農家にお願いをして譲ってもらった県産トウガラシ
  • 具材2:冬竹と呼ばれるサクサク食感の若い竹の子
  • 具材3:肩ロースの豚肉、ニンニクの茎など

住所⇒青森市筒井八ッ橋10-1
電話⇒017-738-3183
営業時間⇒11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日⇒月曜日(月曜祝日の場合は翌日)

青森市筒井八ッ橋10-1
  • このエントリーをはてなブックマークに追加