第二十六回 元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン

青森ラーメン大百科第二十六回は、青森市にある「元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン」のつけめん。
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  • つけダレ:しょうゆベースに酢、砂糖、一味唐辛子などを独自のバランスで混ぜ合わせている
  • 麺:手打ち風の中太麺。つけダレを適度に絡めとりもちもちとした食感がたまらない
  • 具材:白髪ネギ、自家製チャーシュー、常連さんもおすすめの自家製メンマが入っている
  • シメスープ:ラーメンにも使うスープ。鶏ガラ、豚ガラ、カツオでとった東京風のスープとつけダレの相性は抜群

住所⇒青森市本町1-6-1
電話⇒017-777-0155
営業時間⇒平日11:30~23:00 祝日11:30~20:00ごろ
定休日⇒日曜日

青森市本町1-6-1
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