第二十八回 段談兎

青森ラーメン大百科第二十八回は、十和田市にある「段談兎」のこい感じしょうゆ。
dandanto

  • スープ:鳥がら、もみじなどで作った鳥白湯スープに魚の削り節でバランスをとる「命のスープ」
  • タレ:しょうゆに魚介系の出汁をブレンドしたオリジナルのタレ 魚介のうま味を感じながらも、鳥のスープを引き立てる
  • 麺:北海道産の小麦を使った細ストレートの自家製麺 小麦の香り豊かでスープとの相性バツグン
  • 具材:自家製のバラチャーシュー、自家製の極細メンマなど手を抜くことのないオリジナルの具材

住所⇒十和田市東二番町7-20
電話⇒0176-22-0111
営業時間⇒11:30~15:00、17:00~21:00(日曜・祝日 11:00~20:00)
定休日⇒火曜日

十和田市東二番町7-20
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