第二十九回 むすぶcafeえいぷりる

青森ラーメン大百科第二十九回は、五所川原市にある「むすぶcafeえいぷりる」の煮干しラーメン。
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  • スープ:数種類の煮干しを丁寧な仕込みでじっくり煮出す 煮干し独特の苦みを感じさせず魚のうま味を楽しめる
  • 麺:「麺遊記」という小麦を使った太ストレート麺 プリプリ感とコシの強さが特徴の自家製麺
  • 具材:障害をもつ方が丹精こめて栽培した無農薬のネギを使用

住所⇒五所川原市金木町朝日山85-4
電話⇒0173-52-5867
営業時間⇒11:00~15:30(ただしラーメンの営業は14:00まで)
定休日⇒土、日曜日

五所川原市金木町朝日山85-4
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