第三十五回 おもてなしの店 So庵

青森ラーメン大百科第三十五回は、五所川原市にある「おもてなしの店 So庵」の濃厚魚介ラーメン。
soan

  • スープ:煮干し、カツオ、サバなどで出汁をとる。濃厚ながらも魚臭さを感じさせないスープ
  • 麺:麺の中に地元の米「つがるロマン」の米粉を配合 米粉特有のモチモチ感がたまらない
  • 具材:炒めた豚バラ肉、岩ノリ、水菜、パプリカなど店主の創作意欲を感じさせる個性的な食材

住所⇒五所川原市鎌谷町162
電話⇒0173-33-0233
営業時間⇒11:30~14:00、17:30~23:00 ※ラーメンはスープが無くなり次第終了
定休日⇒水曜日

五所川原市鎌谷町162
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