第四十回 成田商店

青森ラーメン大百科第四十回は、弘前市にある「成田商店」の味噌ラーメン。
narita

  • 麺:スープとの相性が良く早く作れるという理由から細ちぢれ麺を使用
  • スープ:豚骨ベース。丁寧な仕込みで動物臭さを感じさせない
  • たれ:味噌、ショウガ、ひき肉などが入った店秘伝の味噌だれ。甘味とともに様々な食材のうま味が感じられる
  • 具材:炒めたキャベツ、ニンジン、モヤシ、タマネギなど野菜がたっぷり入っている

住所⇒弘前市五所野沢44-4
電話⇒0172-84-2012
営業時間⇒11:30~13:00
定休日⇒土日祝

弘前市五所野沢44-4
  • このエントリーをはてなブックマークに追加