第四十五回 八甲田食堂

青森ラーメン大百科第四十五回は、弘前市にある「八甲田食堂」の濃厚煮干らーめん。
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  • スープ:県産の鶏ガラ・豚骨と大量の煮干しを加えた濃厚スープ 動物系のうま味と煮干しの刺激が印象的
  • 麺:北海道産の小麦を使った中太ストレート麺 小麦の香りと適度な食感が特徴
  • タレ:濃厚スープに合うようやさしい味わいにしたオリジナルのしょうゆダレ
  • 具材:低温調理したチャーシュー、極太メンマ、ネギが彩りを与える

住所⇒弘前市桶屋町31-1
電話⇒0172-35-5690
営業時間⇒11:00~14:30、18:00~25:00 ※日曜 11:30~14:30
定休日⇒水曜日

弘前市桶屋町31-1
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