第四十六回 麺屋 一翔

青森ラーメン大百科第四十六回は、青森市にある「麺屋 一翔」の鶏豚湯(塩)。
issho

  • スープ:豚のげんこつと丸鶏で出汁をとる。丸鶏を使うことで鶏の甘みが感じられる
  • 麺:多加水の細ストレート麺。スープによく合う
  • 具材:県産のアスパラやナガイモ、穂先メンマなど個性豊か
  • 具材:オススメは真空低温調理した「レアチャーシュー」生ハムを彷彿とさせる上品な味わい

住所⇒青森市西大野3-4-12
電話⇒017-739-1803
営業時間⇒10:30~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日⇒水曜日

青森市西大野3-4-12
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