第四十七回 Noodle shop Yan

青森ラーメン大百科第四十七回は、五所川原市にある「Noodle shop Yan」の香味津軽みそラーメン。
yan

  • スープ:豚骨と魚介系のダブルスープに鶏のうま味たっぷりスープを加える 更に県産のリンゴを入れることでこってりしすぎない味わいにしている
  • タレ:みそダレは津軽みそを調合して作っている スープとの相性抜群の味わい深いみそダレ
  • 麺:中太の卵麺 店主が修行した札幌から直送の麺を使用
  • 具材:炒めた豚ひき肉、もやし、白菜などに自家製チャーシュー、ガーリックチップなどがトッピング

住所⇒五所川原市吹畑藤巻150-10
電話⇒0173-26-6197
営業時間⇒11:00~20:00(ラストオーダー19:30)
定休日⇒水曜日

五所川原市吹畑藤巻150-10
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