第五十四回 幸じろう

青森ラーメン大百科第五十四回は、五所川原市にある「幸じろう」のあつあつ味噌ラーメン。
yukijirou

  • スープ:ベースは豚骨。こってりしながらも動物臭さを抑えた丁寧な仕込みを感じさせるスープ
  • タレ:赤みそと白みそを独自ブレンドで調合。スープのうまみを引き出しながらもみその甘みもしっかり主張
  • 麺:オリジナルの太ちぢれ麺。うまみたっぷりのスープを絡め取る相性抜群の麺
  • 香味油:スープに香ばしさを与えると同時にふたをするような効果があるため最後まで熱々のまま味わえる

住所⇒五所川原市中央2-22
電話⇒090-3363-3736
営業時間⇒11:00~15:00、18:00~20:00
定休日⇒月曜日

五所川原市中央2-22
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