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青森ラーメン大百科 一覧

第百四回 黒石市「麺処 こみせ庵」

第百四回 黒石市「麺処 こみせ庵」

青森ラーメン大百科第百四回は、黒石市にある「麺処 こみせ庵」の極濃 津軽NEO煮干ラーメン。 スープ:豚骨を中心に鶏ガラなどを1...

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第百三回 八戸市「極肉麺 たいし」

第百三回 八戸市「極肉麺 たいし」

青森ラーメン大百科第百三回は、八戸市にある「極肉麺 たいし」の極肉麺。 スープ:豚骨、背脂、チャーシューの煮汁などでだしをとる。...

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第百二回 八戸市「らーめんふぁくとりー のすけ」

第百二回 八戸市「らーめんふぁくとりー のすけ」

青森ラーメン大百科第百二回は、八戸市にある「らーめんふぁくとりー のすけ」のおらほの中華そば。 スープ:煮干し、豚骨、鶏ガラでだ...

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第百一回 五所川原市「中華料理 猪八戒」

第百一回 五所川原市「中華料理 猪八戒」

青森ラーメン大百科第百一回は、五所川原市にある「中華料理 猪八戒」の激辛牛肉スープ麺。 スープ:鶏がら、豚骨、野菜でだしをとる。...

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第百回 弘前市「三忠食堂」

第百回 弘前市「三忠食堂」

青森ラーメン大百科第百回は、弘前市にある「三忠食堂」の中華そば。 スープ:サバ節と昆布でだしをとる。あっさりとしながらも魚のうま...

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第九十九回 六ヶ所村「旬食」

第九十九回 六ヶ所村「旬食」

青森ラーメン大百科第九十九回は、六ヶ所村にある「旬食」の六ヶ所ピリ辛味噌ちゃんぽん。 スープ:鶏ガラでだしをとる。あっさりしなが...

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第九十八回 中華そば なかた屋 高田店

第九十八回 中華そば なかた屋 高田店

青森ラーメン大百科第九十八回は、弘前市にある「中華そば なかた屋 高田店」の背あぶら節系ソバ。 スープ:4種類の魚を時期によって...

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第九十七回 麺屋きんせい

第九十七回 麺屋きんせい

青森ラーメン大百科第九十七回は、青森市にある「麵屋きんせい」の謹製こくまろ醤油。 スープ:豚骨を8時間じっくり煮込んでだしをとる...

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