ABA青森朝日放送 ぶらり!民鉄の旅

青森ラーメン大百科 一覧

第百十五回 弘前市「たかまる」

第百十五回 弘前市「たかまる」

青森ラーメン大百科第百十五回は、弘前市にある「たかまる」の坦々麻婆。 スープ:鶏ガラでだしをとる。鶏のうまみが感じられる「たかま...

記事を読む

第百十四回 藤崎町「ラーメンカフェ きたときわ」

第百十四回 藤崎町「ラーメンカフェ きたときわ」

青森ラーメン大百科第百十四回は、藤崎町にある「ラーメンカフェ きたときわ」のアンペそば。 スープ:鶏ガラと煮干しでだしをとる。バ...

記事を読む

第百十三回 青森市「石岡喜一郎商店」

第百十三回 青森市「石岡喜一郎商店」

青森ラーメン大百科第百十三回は、青森市にある「石岡喜一郎商店」の中華そば。 スープ:煮干しと水だけでだしをとる。たっぷりの煮干し...

記事を読む

第百十二回 青森市「麺や 絶豚」

第百十二回 青森市「麺や 絶豚」

青森ラーメン大百科第百十二回は、青森市にある「麺や 絶豚」の爆裂赫煮干し。 スープ:煮干しと鶏を使う。特長は「鶏の手羽」と「ぼん...

記事を読む

第百十一回 八戸市「四川家庭料理 楊 八戸」

第百十一回 八戸市「四川家庭料理 楊 八戸」

青森ラーメン大百科第百十一回は、八戸市にある「四川家庭料理 楊 八戸」の海老タンメン。 スープ:牛骨、豚骨、鶏ガラの3種類でだし...

記事を読む

第百十回 弘前市「らぁめん萬」

第百十回 弘前市「らぁめん萬」

青森ラーメン大百科第百十回は、弘前市にある「らぁめん萬」の鶏白湯みそラーメン。 スープ:鶏ガラを中心にとろみづけに豚足。味を引き...

記事を読む

第百九回 青森市「エナジーヌードルショップ 赤寅大百科」

第百九回 青森市「エナジーヌードルショップ 赤寅大百科」

青森ラーメン大百科第百九回は、青森市にある「エナジーヌードルショップ 赤寅大百科」の鴨煮干し。 スープ:じっくり煮出した4種類の...

記事を読む

第百八回 八戸市「ラーメン豚まる」

第百八回 八戸市「ラーメン豚まる」

青森ラーメン大百科第百八回は、八戸市にある「ラーメン豚まる」のラーメン。 スープ:豚骨を中心にチャーシューも入れている。濃厚スー...

記事を読む