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青森ラーメン大百科 一覧

第七十九回 中華そば マル金

第七十九回 中華そば マル金

青森ラーメン大百科第七十九回は、弘前市にある「中華そば マル金」の中華そば。 スープ:鶏ガラ、煮干し、野菜などでだしを取っている。...

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第七十八回 珍満 浪館店

第七十八回 珍満 浪館店

青森ラーメン大百科第七十八回は、青森市にある「珍満 浪館店」のあんかけ天津メン。 スープ:鶏ガラ、げんこつ、香味野菜などでだしを取...

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第七十七回 しおで

第七十七回 しおで

青森ラーメン大百科第七十七回は、八戸市にある「しおで」の支那そば。 スープ:八戸産煮干し、昆布、鶏がらを独自のバランスで混ぜ合わせる。...

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第七十六回 神製麺所

第七十六回 神製麺所

青森ラーメン大百科第七十六回は、弘前市にある「神製麺所」の鳥中華。 スープ:コンブ、カツオを中心とした、そばやうどんのだしを使う。...

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第七十五回 sobabar Ciliegio

第七十五回 sobabar Ciliegio

青森ラーメン大百科第七十五回は、弘前市にある「sobabar Ciliegio」の醤油soba。 スープ:シャモロックをベースに香...

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第七十四回 麺屋 成天

第七十四回 麺屋 成天

青森ラーメン大百科第七十四回は、青森市にある「麺屋 成天」の煮干カレーオロチョン。 スープ:鶏白湯スープに煮干しを混ぜ合わせている...

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第七十三回 中華そば なり田

第七十三回 中華そば なり田

青森ラーメン大百科第七十三回は、青森市にある「中華そば なり田」の青森煮干し中華そば。 スープ:千葉県産イワシの煮干しを100%使...

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第七十二回 ラーメン エビスKEN

第七十二回 ラーメン エビスKEN

青森ラーメン大百科第七十二回は、八戸市にある「ラーメン エビスKEN」の海老みそらーめん。 スープ:豚骨、鶏ガラなどを使ってい...

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