青森ラーメン大百科 一覧

第二十六回 元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン

第二十六回 元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン

青森ラーメン大百科第二十六回は、青森市にある「元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン」のつけめん。 つけダレ:しょうゆベースに酢...

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第二十五回 中華そば 一藤

第二十五回 中華そば 一藤

青森ラーメン大百科第二十五回は、青森市にある「中華そば 一藤」の濃口煮干し。 スープ:4種類のこだわり煮干しスープと豚骨スープ...

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第二十四回 中国料理 豪華楼

第二十四回 中国料理 豪華楼

青森ラーメン大百科第二十四回は、弘前市にある「中国料理 豪華楼」の八珍涼麺。 タレ:オススメは特製のゴマダレ。ゴマの風味を感じ...

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第二十三回 駅前食堂 こう

第二十三回 駅前食堂 こう

青森ラーメン大百科第二十三回は、五所川原市にある「駅前食堂 こう」のちょちょ麺。 タレ:特製の辛めのソースにタマネギなどで甘さ...

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第二十二回 らーめん工房 繁

第二十二回 らーめん工房 繁

青森ラーメン大百科第二十二回は、青森市にある「らーめん工房 繁」の麻辣香湯麺。 スープ:鶏ガラを中心に豚肉、ネギ、しょうがで出...

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第二十一回 そば處 忠衛門

第二十一回 そば處 忠衛門

青森ラーメン大百科第二十一回は、弘前市にある「そば處 忠衛門」のおそば屋さんの中華そば。 スープ:鯖節、鰹節、宗田節を丁寧に煮...

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第二十回 広東料理 東田

第二十回 広東料理 東田

青森ラーメン大百科第二十回は、青森市にある「広東料理 東田」の台湾ラーメン(激辛)。 スープ:ベースは丸鶏を使用。鶏の上品なう...

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第十九回 みそラーメンくろいし 鉄満堂

第十九回 みそラーメンくろいし 鉄満堂

青森ラーメン大百科第十九回は、黒石市にある「みそラーメンくろいし 鉄満堂」の香みそラーメン。 スープ:甘みの強いひな鳥を使用 ...

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