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青森ラーメン大百科 一覧

第六十回 煮干結社 弘前

第六十回 煮干結社 弘前

青森ラーメン大百科第六十回は、弘前市にある「煮干結社 弘前」の煮干大王のつけ麺。 つけダレ:鶏と豚の白湯スープに大量の煮干しを...

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第五十九回 屋台スピリッツ スタミナ一番

第五十九回 屋台スピリッツ スタミナ一番

青森ラーメン大百科第五十九回は、弘前市にある「屋台スピリッツ スタミナ一番」のスタミナラーメン(しょうゆ)。 スープ:コンブや...

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第五十八回 太宰らうめんと郷土料理 はな

第五十八回 太宰らうめんと郷土料理 はな

青森ラーメン大百科第五十八回は、青森市にある「太宰らうめんと郷土料理 はな」の太宰らうめん。 スープ:煮干しのみでだしをとる ...

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第五十七回 タンメン専門店 あっぷる

第五十七回 タンメン専門店 あっぷる

青森ラーメン大百科第五十七回は、青森市にある「タンメン専門店 あっぷる」の味噌タンメン。 スープ:豚骨、鶏ガラ、香味野菜を長時...

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第五十六回 とんこつらーめん 虎の家

第五十六回 とんこつらーめん 虎の家

青森ラーメン大百科第五十六回は、青森市にある「とんこつらーめん 虎の家」の虎の家麺。 スープ:豚骨100%でだしを取っている ...

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第五十五回 さかえ食堂

第五十五回 さかえ食堂

青森ラーメン大百科第五十五回は、大鰐町にある「さかえ食堂」の大鰐温泉もやしラーメン。 スープ:鶏ガラ、豚骨、野菜でだしをとる。...

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第五十四回 幸じろう

第五十四回 幸じろう

青森ラーメン大百科第五十四回は、五所川原市にある「幸じろう」のあつあつ味噌ラーメン。 スープ:ベースは豚骨。こってりしながらも...

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第五十三回 四川担担麺 長尾

第五十三回 四川担担麺 長尾

青森ラーメン大百科第五十三回は、青森市にある「四川担担麺 長尾」のねぎラーメン。 スープ:丸鶏でだしをとっている。鶏の上品なう...

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