青森ラーメン大百科 一覧

第四回 麺屋 遊仁

第四回 麺屋 遊仁

青森ラーメン大百科第四回は、五所川原市にある「麺屋 遊仁」の蛤そば。 スープ:鶏ガラをベースに昆布や野菜を加えたバランスの良い...

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第三回 なべらーめん たぬき亭

第三回 なべらーめん たぬき亭

青森ラーメン大百科第三回は、弘前市にある「なべらーめん たぬき亭」のベジコクダブル。 タレ:仙台や信州など7種類をブレンドした...

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第二回 麺舞こはく

第二回 麺舞こはく

青森ラーメン大百科第二回は、八戸市にある「麺舞こはく」の酢辣湯麺。 スープ:鶏ガラのみ使用 くせがなく店の命ともいうべきスープ...

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第一回 麺屋&酒家あっぷる

第一回 麺屋&酒家あっぷる

青森ラーメン大百科第一回は、青森市にある「麺屋&酒家あっぷる」の特製冷し中華。 スープ:リンゴ酢で絶妙な酸味と甘みを出す 麺...

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