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第八十二回 民宿田中

第八十二回 民宿田中

青森ラーメン大百科第八十二回は、深浦町にある「民宿田中」のわかめラーメン。 スープ:鶏がら、昆布などでだしを取っている。あっさりし...

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第八十一回 マルキン金澤食堂

第八十一回 マルキン金澤食堂

青森ラーメン大百科第八十一回は、青森市にある「マルキン金澤食堂」のマルキン金澤ブラック。 スープ:背脂・煮干し・コンブを使用。材料...

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第八十回 やきにく炭や

第八十回 やきにく炭や

青森ラーメン大百科第八十回は、青森市にある「やきにく炭や」のカルビラーメン。 スープ:国産牛のすじ肉を中心に鶏ガラなどでだしを取っ...

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第七十九回 中華そば マル金

第七十九回 中華そば マル金

青森ラーメン大百科第七十九回は、弘前市にある「中華そば マル金」の中華そば。 スープ:鶏ガラ、煮干し、野菜などでだしを取っている。...

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第七十八回 珍満 浪館店

第七十八回 珍満 浪館店

青森ラーメン大百科第七十八回は、青森市にある「珍満 浪館店」のあんかけ天津メン。 スープ:鶏ガラ、げんこつ、香味野菜などでだしを取...

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第七十七回 しおで

第七十七回 しおで

青森ラーメン大百科第七十七回は、八戸市にある「しおで」の支那そば。 スープ:八戸産煮干し、昆布、鶏がらを独自のバランスで混ぜ合わせる。...

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第七十六回 神製麺所

第七十六回 神製麺所

青森ラーメン大百科第七十六回は、弘前市にある「神製麺所」の鳥中華。 スープ:コンブ、カツオを中心とした、そばやうどんのだしを使う。...

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第七十五回 sobabar Ciliegio

第七十五回 sobabar Ciliegio

青森ラーメン大百科第七十五回は、弘前市にある「sobabar Ciliegio」の醤油soba。 スープ:シャモロックをベースに香...

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