第三十二回 中華そば・定食 駅前食堂

第三十二回 中華そば・定食 駅前食堂

青森ラーメン大百科第三十二回は、むつ市にある「中華そば・定食 駅前食堂」のこってり辛味噌ラーメン。 スープ:ベースは豚骨。店主...

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第三十一回 麺屋てんやわんや

第三十一回 麺屋てんやわんや

青森ラーメン大百科第三十一回は、十和田市にある「麺屋てんやわんや」の濃厚鯛白湯。 スープ:タイのみで出汁をとっているが濃厚な味...

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第三十回 めえ処 さんじゃらっと

第三十回 めえ処 さんじゃらっと

青森ラーメン大百科第三十回は、青森市浪岡にある「めえ処 さんじゃらっと」の手もみラーメン。 スープ:焼き干しと鶏ガラを1対1の...

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第二十九回 むすぶcafeえいぷりる

第二十九回 むすぶcafeえいぷりる

青森ラーメン大百科第二十九回は、五所川原市にある「むすぶcafeえいぷりる」の煮干しラーメン。 スープ:数種類の煮干しを丁寧な...

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第二十八回 段談兎

第二十八回 段談兎

青森ラーメン大百科第二十八回は、十和田市にある「段談兎」のこい感じしょうゆ。 スープ:鳥がら、もみじなどで作った鳥白湯スープに...

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第二十七回 まるちょう

第二十七回 まるちょう

青森ラーメン大百科第二十七回は、八戸市にある「まるちょう」の三ッ節らぁめん。 スープ:さば節、かつお節、イワシ、3種類の削り節...

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第二十六回 元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン

第二十六回 元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン

青森ラーメン大百科第二十六回は、青森市にある「元祖つけめんの店 もっちゃんラーメン」のつけめん。 つけダレ:しょうゆベースに酢...

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第二十五回 中華そば 一藤

第二十五回 中華そば 一藤

青森ラーメン大百科第二十五回は、青森市にある「中華そば 一藤」の濃口煮干し。 スープ:4種類のこだわり煮干しスープと豚骨スープ...

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