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(旧　奥様モウイッピン)
放送日　2005/03/25
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ふんわりピロシキ


▼材料（８個分）
・薄力粉 200g
・ペーキングパウダー (小)1
・砂糖 40g
・ドライイースト 5g
・湯 (大)1
・牛乳 1/2カップ
・豚挽肉 80g
・タマネギ(みじん切り) (大)3

・キャベツ(葉)

 1枚
・ニラ 1/3束
・ゆで卵 1個
・ケチャップ (大)2
・ウスターソース (大)2
・赤ワイン (大)1
▼作り方
  1. ゆでたキャベツの葉を粗くみじん切りにする。切ったキャベツの水分を搾り取る。タマネギ・ニラ・ゆで卵もみじん切りにしておく。
  2. フライパンに油をしき、豚挽肉・タマネギを炒める。肉に火が通ったら調味料（ケチャップ・ウスターソ−ス・赤ワイン）を加え、煮詰める。
  3. キャベツ・ゆで卵・みじん切りにしたニラを加えて炒める。
  4. 炒めた具材を皿に取り出して冷ます。
  5. ドライイーストをぬるま湯で溶かし、ボウルに移す。砂糖・牛乳を加えて混ぜる。
  6. これを薄力粉とペーキングパウダーに少しずつ加えて混ぜ、手でこねる。
  7. まぜた生地を８等分に分ける。
  8. 分けた生地をさらに直径１２cmにのばす。
  9. 生地に具材をのせて包み、生地に衣をつけて160〜165℃の油で揚げる。
▼ワンポイントアドバイス
　
　
　
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