ABA青森朝日放送30周年
ABAチャンネル ABA公式ツイッター ABA公式フェイスブック ABA公式インスタグラム

弘前クラフトシードル

先週の 朝だ!生です旅サラダ

そしてハッピィの生中継は

F3669121-E162-4254-86CD-A9E6C24EF9CF
弘前市のりんご園からお伝えしました!

B6E2A499-2B95-46B5-A14A-4785A8D22C4F
りんごの花は満開。可愛いなぁ。

BA66C3BA-4C38-4A1A-A3BA-02F4FD0E9895
園主の高橋哲史さん!

E90F3DF1-A65C-4D12-82B2-E6DE264D0AA0
りんごの開花は、

春の本格的な作業が始まる合図…

お忙しいところ、お邪魔しました💦

F4D80DA3-33B6-4FFB-AA07-FA4C1925FCEB
紹介したのは、りんごの花の他に…こちら!

F9D0565B-A49D-4843-A3C7-E1908A6F23C2
りんごのお酒、シードルです!

今、弘前クラフトシードルがアツイ!

約50種類もあるのだそう🎶

475F6C2C-3513-461D-A378-C174D5777D74
高橋さんは、代々続くりんご農家であると同時に

弘前シードル工房 kimori」の代表として

シードル醸造もしています。

スッキリ辛口の「DRY」

スイーツのように甘い「SWEET」

そして、ジョナゴールドのみを使った

爽やかな味わい、春限定の「GREEN」

味も香りも全部違って、飲み比べが楽しい😆

A3058E5D-AAF0-46FA-A0FD-8202201DA150
シードルに合うお料理を、

弘前市のイタリアン

「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」

笹森シェフに作っていただきました

(Tシャツのクセがすごい)!

687781D6-C00C-41E4-B9AF-D3D399567626
フランスではシードルのお供として

食べられるガレット。

西目屋産のそば粉を使った

ガレットに合わせたのは…

モツ!

なんでも、津軽のりんご農家は

モツを愛していて…

何か集まりがある度に、

みんなでモツ焼きをするのだそう!

モツ専門店もたくさんあるんですって。

まさに、津軽とフランスが融合した

一品ですわね。トレビア~ン!

F1536C45-E23F-4E54-A63C-1F49578A6FB8
ガレットに合わせたのは、こちらのシードル!

笹森シェフが作った

弘前アポーワイン!」です。

ワイン酵母を使った、

りんご5種ブレンドの深い味わい✨

FC09E249-CEB6-4337-A121-558FD5337156
「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」の

西村スーシェフが作ってくださったのは

冷製りんごのガスパチョ!

ガスパチョって、

スペインの冷製スープのことです。

りんごのピクルスと、

りんごの木でスモークしたオリーブオイルが

トッピングされています!

りんご尽くし🍎見た目も華やかです!

BC3685F2-550E-4244-A0F1-12191AB485E1
最後に、笹森シェフの

りんごホットケーキをいただきました💓

中には、りんご果肉入りの

カスタードクリームが!

DF5B2B59-3B68-4E97-8E76-611896257CB5
スイーツには、ほのかに渋くて苦い

もりやま園の「テキカカシードル」がぴったり!

りんご作りの過程で捨てられる

「摘果果」で作られたシードルなんですよ✨

EA75F506-424B-4C0E-A9DC-147D9BFF17EC
シードルの飲み比べ、楽しいなぁ☺️

高品質な弘前のりんごを使ったシードル、

おいしいに決まっている!

5688569B-1C38-4441-BFBD-626946B868EA
りんごの品種が多い分、

個性豊かで様々な味わいのシードルを

楽しめるのが魅力です!

3274C7A5-662C-4048-9331-108EC53A8CE0
はぁー楽しかった。贅沢な時間でした😍

みなさん、ありがとうございました!

3712CA23-B842-454B-BFF0-CD4744493E6F
そうそう、旅サラダのお手伝いに来てくださった

白神ワイナリー CIDER ROOM GARUTSU」から

オレンジワインをゲットしました!

もちろん、高橋さんのkimoriシードルや

笹森シェフのシードルも

お土産にゲットして帰りましたよん🎶

おうち時間のお供にオススメです😊

飲み比べセットはこちら!
スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする