2019/5/29 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十九回は、青森市にある「ラサ ペナン」のPRAWN NOODLE(えびラーメン)。 スープ：鶏ガラを中心に...
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2019/5/22 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十八回は、青森市にある「中国料理 火山」の回鍋肉湯麵。 スープ：鶏ガラを中心にだしをとる。鶏のうまみを残し...
2019/5/13 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十七回は、むつ市にある「下北名物 樺山そば」の蕎麦ラーメン。 スープ：そばだしを使っている。決め手は昆布。...
2019/4/22 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十六回は、青森市にある「市場ラーメン」の特濃焼干しらーめん。 スープ：県産の焼き干しを中心に昆布や野菜など...
2019/4/8 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十五回は、弘前市にある「たかまる」の坦々麻婆。 スープ：鶏ガラでだしをとる。鶏のうまみが感じられる「たかま...
2019/3/26 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十四回は、藤崎町にある「ラーメンカフェ きたときわ」のアンペそば。 スープ：鶏ガラと煮干しでだしをとる。バ...
2019/3/18 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十三回は、青森市にある「石岡喜一郎商店」の中華そば。 スープ：煮干しと水だけでだしをとる。たっぷりの煮干し...
2019/3/11 青森ラーメン大百科
青森ラーメン大百科第百十二回は、青森市にある「麺や 絶豚」の爆裂赫煮干し。 スープ：煮干しと鶏を使う。特長は「鶏の手羽」と「ぼん...
