夢はここから生放送 ハッピィ

今回の中継は六戸町の長いも畑からお伝えしました。

長いもは、青森県が生産量日本一を誇る野菜です。

県内で栽培される長いもは、出荷量、作付け面積共に
日本一です
収穫は、春と秋の2回。
まもなく収穫最盛期を迎える春掘り長いもは、
甘味があるのが特徴。
秋掘りの長いもは、みずみずしさが特徴です

詳しい話を生産者の合川さんに伺いました
今年の春掘り長いもは、豊作で、実もしっかりしていて
味もいいそうです！

普段は機械で長いもを収穫しているそうですが、
今回は、昔ながらの、

手掘りで収穫体験しました！

長いもを傷つけないようにスコップで掘るのが難しく、

途中から、手で掘ることにしました。。。。

時間内になんとか、掘れました＾＾

後半は、おいしい春掘り長いもを使った料理をご紹介

十和田青果の江渡さんと一緒にお伝えしました

まず、長いもをすりおろします。

さらに、だし汁をかけて混ぜます！
だしと長いもの香りが食欲をそそります＾＾

これをご飯にかけて食べると

とろろ汁ってこんなに美味しかったけ？
というくらい美味しかったです。
自然の甘みが強く、しょうゆベースのだしが、
長いもの旨味をさらにひきたて ていて、最高でした！

そして、長いものホイル焼きに、
バターと醤油をかけて食べました＾＾
焼くと粘り気はなくなりますが、その分、ほくほくと優しい味に＾＾
そこにバ ターと醤油が染み込んで、
美味しかったです！
春掘り長いも最高ですね！

春掘り長いもの収穫は4月末まで続きます＾＾
皆さんも是非、食べてみて下さい！
六戸町の皆様、ご協力、ありがとうございました★

加田 晶子

春掘り　ナガイモ
十和田市大字三本木字野崎１番地３
0176-22-1888

次回のハッピィ生中継は、
イトーヨーカドー青森店から木邨アナがお伝えします。
お楽しみに(^O^)