夢はここから生放送 ハッピィ

今回は青森市浅虫からお伝えしました。
浅虫は古くから温泉が有名で、
１２００年余りの歴史を持つ青森県屈指の温泉地です。

ですが今回は温泉ではなく、お豆腐屋さん。
手書きの看板、味があっていいですよね。

こちらは、昭和２５年創業の近藤豆腐店。
こちらの豆腐を買うために、県内はもちろん、
県外からもお客様がいらっしゃるそうです。

店主の近藤清孝さんに詳しいお話を伺いました

お豆腐は昔から作り方を変えていないそうです。
豆を薄めず、濃いまま豆腐を作っています。

実際に作っていただきました。
熱々の豆乳に

にがりを入れて混ぜればすぐできます。

味は本当に濃くて、豆の味が強くしっかりしていました。

また、お店ではところてんも作っています。
佐井村の天草を使っているそう

できたてのところてん、磯の味が効いていて、
弾力もあり、美味しかったです。

このような形で販売されています。

また、豆腐を使った近藤さんのオリジナルメニュー
「肉豆腐」も作って頂き ました！

肉や豆腐にしっかりたれが染み込んでいて
美味しかったです。

皆さんも是非、近藤豆腐店に行ってみて下さい

加田 晶子

近藤豆腐店
青森市大字浅虫字蛍谷１０５
017-752-3264

次回のハッピィ生中継は、
青森市流通団地から木邨アナがお伝えします。
お楽しみに(^O^)