2019.02.23放送分 生中継
この建物は100年ほど前に建てられたものだとか。
歴史を感じさせます。
日本酒造りの最盛期の中ご対応いただいた
17代目杜氏の竹浪さん。ありがとうございます。
蒸したお米を冷ましていく作業。
手作業での工程も多いそうです。
樽の中で発酵を平均化させるため行う
櫂入れ(かいいれ)という作業。
竹浪さんおすすめは熱燗。
フルーティーな香りが際立ち、
口当たりもまろやかになります。
青森県内でも最古の酒蔵
竹浪酒造店で伝統の味を味わってみてはいかがでしょうか!
木邨 将太
竹浪酒造店
板柳町板柳土井113
0172-73-2161
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