夢はここから生放送 ハッピィ

今回の中継は三沢漁港からお伝えしました。
紹介したものは、ほっき貝。
正式には、うば貝と言いますが。
主に北の海で多くとれることから、
北に寄ると書いて北寄貝と呼ばれています。

三沢シティホテルの菜食酒楽　松喜の店主である、関川さんと、
三沢市漁協のあべさんに出演して頂きました。

生の北寄貝をその場でむいて頂いて

新鮮な北寄貝をぱくり！
クセがなく、甘みもあって、
コリコリとした歯ごたえも良く、とても美味しかったです

炭火で焼いたものも頂きました

焼くと、甘みとうまみが増して、
北寄貝のエキスが口の中でジュワーっと広がり、
最高に美味しかったです

そして、メーンのホッキ丼。
三沢市では、３０軒ほどのお店が
ホッキ丼を提供しているのですが、
お店によってレシピが様々だそうです。
菜食酒楽　松喜さんでは、バター醤油で北寄貝を炒めます。

これがまたおいしいんです！

そして、こちらでは、土曜日限定のメニューもあります。
お刺身からホッキ丼まで、
全てに北寄貝が使われていて、お値段1500円です。

三沢市では3月いっぱい、
ホッキ丼を堪能することができますので、
みなさま、是非！訪れてみて下さい。

加田 晶子

三沢市漁協
三沢市港町１－１１
0176-54-2202

採食酒楽　松喜
三沢市中央町２－１－１三沢シティホテル内
0176-52-5748

次回の生中継は、大鰐町のあったか祭りを
木邨アナがお伝えしますよ！
お楽しみに(^O^)