
ムキタケとクリタケの朴葉焼き
山の香りを閉じ込めた、秋のごちそうです! キノコと、それを包む朴葉は、岩木山で採ってきました! 材料(1人前) ・ムキタケ、ク...
山の香りを閉じ込めた、秋のごちそうです! キノコと、それを包む朴葉は、岩木山で採ってきました! 材料(1人前) ・ムキタケ、ク...
岩木山のふもとに暮らす、黒木良幸さんのふるさとの味。 370回以上の岩木山登山の経験がある黒木さんが知る、とっておきのムキタケとクリタケの...
甘いホタテの香りとおこげの香ばしさがたまらない一品です! <材料> ・ホタテ 10枚 ・米 2合 ・ニンジン ...
濃厚なおいしさで、ごはんもお酒も進む味です! <材料> ・ホタテ 12枚 ・ホタテの卵 15個 ・みそ 大さじ2 ・...
夏が旬のホタテ!さっぱりいただきます! <材料> ・ホタテ 10枚 ・酢 大さじ2 ・みそ 大さじ2 ・ダイコン 10c...
12月に入り、辺りはすっかり雪景色・・・ と思いきや、今年は全然雪が降りませんね! 生活するにはいいのですが、季節感がなくて少し拍子抜け...
一品食堂、1回目の今回は、ミズとホヤの水物をご紹介しました! まずはじめに、ミズを出荷して20年のベテラン!田中貢さん、友子さんご夫妻に、...