ムキタケとクリタケの朴葉焼き
山の香りを閉じ込めた、秋のごちそうです！ キノコと、それを包む朴葉は、岩木山で採ってきました！ 材料（1人前） ・ムキタケ、ク...
キノコと手羽元の水炊き
岩木山のふもとに暮らす、黒木良幸さんのふるさとの味。 370回以上の岩木山登山の経験がある黒木さんが知る、とっておきのムキタケとクリタケの...
ホタテの炊き込みご飯
甘いホタテの香りとおこげの香ばしさがたまらない一品です！ ＜材料＞ ・ホタテ 10枚 ・米 ２合 ・ニンジン ...
ホタテのともあえ
濃厚なおいしさで、ごはんもお酒も進む味です！ ＜材料＞ ・ホタテ １２枚 ・ホタテの卵 １５個 ・みそ 大さじ２ ・...
ホタテの酢味噌あえ
夏が旬のホタテ！さっぱりいただきます！ ＜材料＞ ・ホタテ 10枚 ・酢 大さじ２ ・みそ 大さじ２ ・ダイコン 10ｃ...
ナガイモのすいとん
１２月に入り、辺りはすっかり雪景色・・・ と思いきや、今年は全然雪が降りませんね！ 生活するにはいいのですが、季節感がなくて少し拍子抜け...
ミズとホヤの水物
一品食堂、１回目の今回は、ミズとホヤの水物をご紹介しました！ まずはじめに、ミズを出荷して２０年のベテラン！田中貢さん、友子さんご夫妻に、...