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高校生が考案 青森県産キクイモや「嶽きみ」を使ったパンが完成

2021/12/07(火) 18:45

おいしく食べて健康増進も目指します。青森県産の嶽きみや、キクイモを使ったパンが完成しました。

新商品「だけきみぱん」です。生地に血糖値を下げるというキクイモや大麦が、クリームに嶽きみが使われています。

7日、レシピを考案した青森山田高校調理科の生徒や、商品開発をしたローソンや工藤パンの関係者が県庁を訪れました。そして、弘前大学COI研究推進機構の中路重之特任教授とともに、三村知事に説明しました。

【三村知事】
「もう嶽きみそのものが入っているという感じ」「嶽きみの本来持っているうまみというのを感じられるようになっている」

「だけきみぱん」は税込み162円で、7日から東北地方のローソン各店舗で販売されています。


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