夢はここから ABA青森朝日放送

１２月から台湾のレストランで青森県フェアが開かれます。県内の様々な食材や文化に触れようと台湾人シェフが視察に訪れています。

県庁を訪れたのは、台湾の「レストランＲＡＷ」のシェフ、アンドレ・チャンさん。

アンドレさんはこれまで、青森県フェアを４回開いていて、コース料理を通して青森の食材の魅力を発信しています。

１２月１３日からのフェアのテーマは「回遊」。回遊魚などを通して、台湾人に青森へ訪れてほしいという思いが込められています。

【台湾人シェフ　アンドレ・チャン氏】
「（大間）マグロ、（海峡）サーモン、サバを使っていきたい」

アンドレさんは、２３日まで、県内のレストトランや漁業者などの元を訪れる予定です。