2015.02.07放送分 生中継
今回の中継は
五所川原市のELM2階にあります
「津軽ラーメン街道」からお伝えしました
ラーメンのテーマパークである津軽ラーメン街道では、現在、
オープン10周年を記念した
「ザ・メモリアル・フェスタ」が開催されています
全国の有名店23店舗が期間ごとに入れ替わりながら出店しています
今回ご紹介したのが、まずこちら！
旭川ラーメン「梅光軒」
店長の前川さんから、いろいろとお話を伺いました
食べたのは、醤油ラーメン。
スープはこってりとさっぱりの中間で
ちょうどいい感じで美味しかったです！
トンコツ・鶏ガラの動物系と、
煮干し、コンブの魚介系を合わせたスープだそうです＾＾
続いてご紹介したお店は、山頭火！
こちらも旭川の老舗。
全国でも知られている名店です
店長の新井さんにお話を伺いました
こちらで食べたのは、特選とろ肉ラーメンです
スープは濃厚なんですが、優しい味＾＾
豚骨や野菜など様々なものをそれぞれに合った温度で煮出し、
混ぜ合わせ、必要以上に塩分を加えていないそうです。
そして、名物のチャーシュー。
これは本当にトロトロで、マグロのトロのような柔らかさでした。
豚1頭からわずか、2～300ｇしか取れない貴重な頬肉を使っているそう。
そして、最後に紹介したお店が、特製味噌麺屋 まるでん！
博多長浜ラーメンの名店
「田中商店」のネクストブランドとして生まれた
味噌ラーメン専門店です
店長の白石さんにお話を伺いました
こちらで食べたのは、味噌ラーメン。
味噌は北海道と仙台のみそをブレンドしているそうで、
甘味があって、すっきりした味わいです。
麺は中太麺！美味しかったですー！
ザ・メモリアル・フェスタは来月２９日までですので、
みなさん、是非行ってみて下さい＾＾
ご協力して下さった皆様、ありがとうございます！ハッピィ
加田 晶子
津軽ラーメン街道
五所川原市大字唐笠柳字藤巻５１７－１ ELM ２F
0173-33-0411
次回のハッピィ生中継は、
中三青森店から木邨アナがお伝えします。
お楽しみに(^O^)
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