2024.11.30放送分 土曜のシェフごはん
きょうのシェフは、この日のゲストで料理研究家のきじまりゅうたさん！
このコーナー、満を持しての登場です！
メニューは「皮ごと野菜のそぼろ炒め」。
材料は大根ときゅうりに鶏もも肉、
あとは、おうちにあるような調味料でＯＫ！
調理開始！ とここで、早速「りゅうちゃんポイント」！
ポイントは“野菜は皮ごと使うこと”！
ゴミが減りエコ＆食感もアップするんですよ。
大根ときゅうり皮ごとは１cm角にカットしていきましょう。
カットした大根ときゅうりはポリ袋に入れ塩もみして１５分おきます。
その間に・・・
ゴマ油をひいたフライパンで鶏ひき肉をパラパラになるまで炒めます。
大根ときゅうりの水気を切るのも忘れずに！
水気が抜け野菜の味が濃くなる＆炒め時間が短くなるというメリットが！
鶏ひき肉の脂を絡めながら大根ときゅうりと炒め
香りづけ程度の醤油を加えたら完成！
きじまさんの軽妙なトークとともに、あっという間に完成した一品。お味は・・・
あべさん、ライスボール水愛さん、木邨アナウンサーも大満足！
きじまさん、またのお越しをお待ちしております！
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