2025.03.08放送分 シェフごはん
きょうのシェフは2年ぶりの登場!
“金ちゃん”こと、青森市「楽天食堂」の對馬金夫さん!
作っていただくのは「インスタント麺で簡単!担々カレー豆乳つけ麵」。
インスタント麺が劇的においしくなるアレンジメニューです!
材料はとってもシンプル!
まず、茹でた麺を氷水でしめましょう! コシが出ますよ!
続いてはスープ作り。
お湯にインスタント麺付属のスープ、オイスターソース。カレールウを。
カレールウは細かく刻んでおくと溶けやすいです。
ひと煮立ちしたら野菜を!
今回はモヤシとキャベツですが、ご家庭にある野菜なんでもOK!
そして豆乳を投入!
ここで、金ちゃんポイント!
豆乳を入れたら沸騰直前で火を止めましょう!
乳製品は沸騰させると分離してしまうんです。
最後にラー油と花椒を!
すぐにマネできちゃう、材料も調理も超シンプルなつけ麺です。
麺にスープをたっぷりと絡めて召し上がれ!
あべさんや、ゲストのねぶた師・塚本さん、ジョナゴールドさんにも
気に入っていただけたようで、金ちゃんもご満悦!
ピリ辛ながら豆乳のマイルドさもあるスープは
温かいラーメンにしてもおいしいですよ!
今回のレシピは番組ホームページに掲載しています。
是非お試しください!
番組一覧に戻る