2015.06.13放送分 調査隊
今回は旬の県産食材を求めて十三湖へ。
そう、冬だけじゃない！
夏も旬のシジミを徹底調査しました。
シジミ漁のプロ、梶浦さんに教わりつつシジミ採り漁へ
シジミ採りに欠かせない“ジョレン”
梶浦さんのお手本。
腰で踏ん張りつつ絶妙な角度で湖底の泥とシジミを
すくっていきます。
お手本を見て挑戦するものの・・・
ジョレンが深く刺さりすぎて動けません＾＾；
それでも短時間でこれだけのシジミが！
獲ったあとは、
食べたくなる！ということで道の駅十三湖高原へ。
シジミを使った料理を独り占めしちゃいました♪
どれもおいしかったんですが、
個人的には特にしじみの汁焼きそばがおすすめです＞＜
料理の解説をしていただいた成田さん曰く
「米粉の麺を使ってるところもポイント」だそうです。
夏も旬の十三湖のしじみ、
その魅力をたっぷりと満喫しました！！
木邨 将太
「道の駅」十三湖高原トーサムグリーンパーク
青森県五所川原市相内実取２８７－１０５８
0173-62-3556
「道の駅」十三湖高原内 レストランわらび
0173-62-3710
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