2016.05.28放送分 ぐるめ
食で旅しましょう♪アジア料理特集です！
八戸市十八日町の「ロブ・フォートンズ」
造園業を営むオーナーが
カナダで修行中に出逢ったベトナム料理を再現しようと
去年３月にオープンしました。
お店一押しは「ビーフフォー」
牛骨を７時間煮込んだダシにニョックマムを合わせています。
「スパイシー シーフード フォー」は、
牛骨にエビの風味が溶け込んだピリ辛味。
どちらも、お好みでソースなどを足すと
より、アジア感が増しますよ✨
ロブ フォートンズ
八戸市十八日町１－２
0178-51-8622
続いては、十和田市の大学通りに面したお店。
本格香港料理がリーズナブルな値段で食べられると
人気のお店です。
オーナーシェフの高森さんは、
あの周富徳さんのアシスタントを務めていたこともあるんです。
飲茶ランチは、フカヒレ餃子や翡翠餃子、焼売、桃饅頭など
沢山の飲茶がティースタンドに乗ってきます。デザートやお粥もつきます！
小野さんは、プリフィクスランチセット。
この日のメインは、酢豚。
隠し味に、イチゴジャムが使われています。
ぜひ、皆さんも、食で旅してみてください♪
香港ダイニング
十和田市東二十三番町６－４
0176-27-1245
スタジオには、
青森市の「南大門」さんにお越しいただきました。
「盛岡冷麺」を作っていただきました。
様々な料理の味のポイントとなる「キムチ」の
実演をしてもらいました！
南大門では天日干しした韓国産の唐辛子を使用。
さらに、日本人好みの甘めの味付けにするため
リンゴを隠し味に使用しています！
同じ分量でも作る人によって味が変わるというキムチ。
まさに「母の味」なんですね。
そんなキムチをたっぷり入れた冷麺、皆さんおいしそうに啜っていました！
ぜひ皆さんもお出かけください(*^-^*)
落合 由佳
※臨時休業（６／１７リニューアルオープンに向けた改装のため）
新町店 ６月１３日～１６日
松原店 ６月６日～８日
南大門 新町店
青森市新町１－８－３
017-777-2377
南大門 松原店
青森市松原３－９－１８
017-777-1133
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