2016.06.25放送分 ぐるめ
東北六魂祭スペシャル！ということで
東北の逸品としてスペシャルな品々をご紹介しますo(^-^)o
まずは、弘前市に今年１月にオープンした鉄板焼きのお店。
岩手県一関市のブランド牛
「いわて門崎丑（かんざきうし）」を使った
熟成肉が食べられるお店です！
温度、湿度が管理された冷蔵庫の中で35日間熟成されたお肉は柔らかく旨み成分が何倍にもなるんだとか！
鉄板で焼かれたステーキはまさに旨みが凝縮されています♪
ハンバーグはラクレットチーズをこれでもかとかけてくれます。
結構クセが強く塩みも効いたチーズですが
ハンバーグの肉肉しさと旨みが際立ちます。
弘前で味わえる岩手のごだわりの逸品、ぜひ一度食べてみてください✨
ステーキてっぱん Ａｍａｚｉｎｇ ｆｏｕｒ
弘前市城東中央５丁目３－１２
0172-55-0191
続いては、青森市の国際ホテルから。
オープンから４２年、確かな味を守り続ける
中国料理「吉慶」です。
こちらの東北こだわえいの逸品は、
宮城県気仙沼市のフカヒレ。
生産量日本一をほこる気仙沼のフカヒレは、
高い品質が評価され、世界的にも有名なんだとか。
そんな超高級食材フカヒレを姿煮で頂きます。
（正直、とても緊張しました・・・！）
１本１本の繊維にゼラチンがたっぷりついていて
歯ごたえ、風味ともに最高な逸品でした！！
吉慶では
オープンから気仙沼のフカヒレにこだわり続けていて
姿煮だけでなく、あんかけの「フカヒレ湯麺」もありますよ。
中国料理 吉慶
青森市新町１－６－１８
017-722-4321
出展しているお店の食べ物をばーんの２人が
持って来てくれました。
みてわかると思いますが、
風が凄く強かったです、、、
そんな中でも時間の限り、色んなものを食べましたが、、、
風のいたずらで
牛タンが床に落ちてしまいました、、、
凄くバタバタしましたが、
お店の料理は食べて見たいと思いました。
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