2022.11.12放送分 ぐるめ
きょうは、洋食ランチ特集！
街の洋食屋、って、意外と地元にはなかったので、青森っていいなぁと思います。
さて、1軒目は、青森市民ならよく知るというこちらのお店。
いただけるのは、こーんな贅沢なランチ！
30種類の中から３品を選べるんです。パーラダイス★
小野さんは、ハンバーグにエビフライ、牛肉をミルフィーユ状にしたフライをチョイス。
一番人気だというハンバーグは、ほわっほわなんです。
飲めちゃうくらいのくちどけの良さ。でも、お肉のうまみはみっちりと！
ソースは酸味が感じられておいしいんです。
エビフライは、衣がサックサク！薄付きでエビの甘さがよくわかる味付け♪
私は、ハンバーグとカニクリームコロッケなどをセレクト。
濃厚まったりクリームをギリギリ支えられるレベルの軽い衣が包んでいます！
カニの風味に甘いクリーム。心までホクホクするあったかい味。
これは、名店と呼ばれる理由がよくわかるな～
レストランむさし
青森市虹ヶ丘１－１４－１３
続いては、八戸市のお店を。
東京のレストランで30年のキャリアを積んだご主人が作るのは…
旬のお野菜たっぷり！ミートソースのチーズ焼きです。
メニューを聞いただけでは想像ができなかったお料理。
鶏肉にミートソースとチーズがかかっていて、オーブンでブンした一品。
このソースはハーブが効いていて香り豊か。チーズがコクを出し、ジューシーな鶏もも肉の味をより魅力的にしています。
野菜に情熱を注ぐご主人。彩りも味付けもバリエーション豊か。
その野菜が一番おいしくなるように、調理方法も変えているんですって。
パプリカは甘くて、ズッキーニはジューシーで…本当に元気が出る！体が欲する味！
野菜が好きすぎるあまり、こんな発言も・・・（笑）
お店の雰囲気も素敵でした！
食彩工房 ラ・ファミーユ
八戸市妙字大開８３－５
スタジオには、ラ・ファミーユの菅原シェフが登場！
きょうは野菜たっぷりのカレーを作って頂きました。
ルーには紅玉がたっぷり入っていて、自然な甘みもありながら、ショウガやニンニクのスパイシー感も併せ持つ、極上の一皿。
野菜は、素焼きとゆでの２種類。ランチにはコーヒーもついてきます。
さらに、お店の料理は、盛り付けを随時変えているそうで、このカレーもお皿を1人ひとり変えたりして、お客さんに楽しんでもらおう！という心意気が詰まっています。
あべさん、大絶賛！！
「のぶなかなんなん？」でおなじみ、ゲストの田村さんも、ペロッと完食するほど気に入っていらっしゃいました！
洋食屋さんのカレー、いいよなぁ。
今晩、洋風のカレーできまりだな！！
中村かさね
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