2017.02.18放送分 ぐるめ
今回は豆腐料理特集です(^O^)
伝統の○○な豆腐を求めて西目屋村にやってきました。
Beechにしめやでいただけるのは、目屋豆腐。
地元産の大豆でひとつひとつ手作業で作られる目屋豆腐。
固さを出すためのポイントが冷水にしっかり浸すということで
冬の間しか作られません。
そうして作られたお豆腐は、お箸で持っても崩れないほどしっかりとしています。
２日間かけてじっくりと出汁を染み込ませた肉豆腐は
固さもしょっぱみも絶妙。
これまた地元産の白神十割そばとの相性も抜群なんです！
５月頃までの販売ですので食べたい方はお早めに(^_^)
ビーチにしめや
西目屋村田代神田２１９－１
0172-85-2855
続いてやってきたのは、
五所川原市の老舗豆腐店のお隣。
お店自慢のお豆腐入りイカメンチを販売したくて
始めたんだとか。
今では、様々なお豆腐を使ったメニューが並びます。
麻婆おぼろ豆腐うどんは、
箸でもったら崩れそうなおぼろ豆腐の麻婆餡が
たっぷりとかかったおうどんです！
お店自慢のプリンもおすすめです(*^^*)
ぜひ皆さんもお立ち寄りください～！
福士豆腐食堂
五所川原市下平井町１５９
090-9424-2940
そしてスタジオには、
道の駅なみおか アップルヒル内の豆やさんの、
対馬さんと奈良岡さんに来て頂きました。
みなさんもこちらのお店、
立ち寄った事もあるんじゃないですか？
作っていただいたのは、
おからドーナツ！
スタジオで実際に揚げていただきましたよぉ！
上の３人は、おからドーナツを食べています。
おいしそうですよねぇ。
あべさんは、お店で提供している、
揚豆腐のかじり棒を食べていました。
皆さんも紹介したお店に行ってみて下さいね！
落合 由佳
豆や（道の駅なみおか アップルヒル内）
青森市浪岡大字女鹿沢字野尻２－３
0172-62-1170（アップルヒル）
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