2017.03.18放送分 ぐるめ
今回は、辛い麺特集です！！
お蕎麦屋さんの激戦区、弘前市で人気の
「そば処 草乃庄」
広い店内は落ち着いた空間です。
こちらでいただいたのは、
「カレーそば」
温かいかけそばにこだわりのカレールーが乗ったスタイル。
独自のブレンドのカレースパイスで２、３日煮込んだものを
そばつゆで少しのばしています。
蕎麦本来の風味を壊さずに、見事にカレーと共演しています。
さらに、お店自慢の「エビ天」も一緒に食べれば相性ばつぐん。
個人的には、かなりとろみの強いそば湯が、
やみつきになりました(^ ^)
そば処 草乃庄
弘前市高田４－３－５
0172-26-2733
続いて向かったのは、青森市に一昨年できたお店。
東通村出身で
仙台のホテルで修行を積んだオーナーが振るう
本格四川料理が人気のお店です。
中でも一番人気が「担々麺」
辛さは３段階あり、真ん中の「辛口」を選びました。
確かに辛さはありますが、練りゴマのコクや鶏がら、豚などが入ったスープで
旨味が強い印象な一杯です。
そして、小野さんが頂いた「台湾ラーメン」
厨房で調理が始まると、店内に立ち込めるスパイスの香りで
むせてしまうほどの・・・「超絶激辛」。
３段階の辛さの一番上です！！
たっぷりのニラとひき肉を唐辛子で炒めたものに
醤油ベースのスープ・・・
というものの、ほぼ液体はラー油のような出で立ちです。
辛いもの好きの方には
是非チャレンジしていただきたい一杯です！！
広東料理 東田
青森市新町２－６－２７
017-735-5050
スタジオには、青森市の小青島さんに来ていただきました(*^^*)
本格的な中国料理が楽しめるお店です。
ご紹介いただいたのは、「青島ラージャ麺」！
唐辛子、豆板醤、自家製ラー油で辛くしたあんかけラーメン。
みなさん、身体がぽっぽっしてきたと喜んでました＾＾
ラージャ麺の他にも、担々麺や麻婆麺など辛い麺があります。
ぜひ、一度、お出かけください(*^▽^*)
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！
落合 由佳
中国料理 小青島
青森市本町５－４－２０
017-734-1086
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