夢はここから生放送 ハッピィ

わっしょーい！今回は弘前市にやってきました！

幸せになれる情報を求めて訪れたのは、
ラーメン研究家・石山勇人さんがプロデュースするお店、
八甲田食堂。

しあわせの拉麺第２弾の準備は順調だそうです！

今年は、鯛に加えてトビウオとカタクチイワシの煮干しを使用し、
醤油ベースに背油を合わせた、パンチのある一杯に仕上げて頂きました。

こちらが、その、しあわせの拉麺２！

早速試食させて頂きました。

醤油ベースのスープの塩味を、
背油がマイルドな味わいにしていました！

なぜラーメンに背油を入れるのか…？？
新潟のご当地ラーメンで、
煮干しスープに背油を入れる文化があり、
合わせてみたそうです。

麺は太く、モチモチつるん！と、うどんのような食感でした。
不規則なちぢれに魚介のスープがよく絡み、美味しかったです。

今回はトビウオに鯛、カタクチイワシと
３種類も煮干しが使用されています。
トビウオと鯛は肉厚で、魚の身のうまみが出るそうです。
利益度外視の美味しさを、ありがとうございます！！

番組祭ではこちらの「しあわせの拉麺２」を、
ハーフサイズ、５００円で提供します。
皆さまも会場でぜひ、味わってみてください！

そして、ステージイベントのご紹介を！
６日（土）はAKB48 Team8、雨ふらしカルテットの
スペシャルライブが！

７日（日）はZERO GRAVITY CREWのパフォーマンスや
No title、RINGOMUSUMEのスペシャルライブも開催！

今年の特別番組もお楽しみに！

澤田 愛美
八甲田食堂
弘前市桶屋町３１－１
0172-35-5690